Berbagai pilihan sambal untuk pelengkap Nasi Uduk

Bagi sebagian orang, elemen pelengkap utama dalam menyantap nasi uduk adalah sambal. Tanpa sambal, uduk terasa kurang sedap. Bahkan ada yang bilang, tanpa sambal, nasi uduk terasa hambar.

Di beberapa rumah santap yang menyediakan menu utama nya nasi uduk, anda akan menemukan bahwa sambal adalah ciri khas dari masing-masing warung tersebut. Sehingga sambal akan menciri-kan masing-masing diantara mereka.

Berikut adalah beberapa sambal yang digunakan sebagai pelengkap nasi uduk yang mungkin bisa anda coba dirumah.

Sambal Kacang
Sambal kacang adalah konon katanya adalah sambal citarasa asli dari nasi uduk betawi. Cara membuatnya, kacang di sangrai atau di goreng kemudian di ulek. Setelah itu di campurkan bersama bahan sambal lainnya, seperti cabai, terasi, gula jawa, dan lain-lain

Sambal Kemiri
Cara membuat sambal ini hampir sama dengan sambal kacang. Bahan-bahannya pun hampir mirip. Yang membedakan adalah ditambahkan Kemiri beberapa butir, dan di ulek bersama dengan bahan lainnnya

Sambal Mangga
Yang membedakan sambal mangga dengan sambal lainnya adalah rasanya yang sedikit asam ditambah dengan aroma mangga yang khas

Sambal Goreng
Nasi uduk dengan sambal goreng pastinya paling banyak ditemukan di berbagai warung nasi uduk. Hal ini mungkin dikarenakan sambal goreng adalah sambal universal. Bisa dinikmati di berbagai sajian makanan khas indonesia

Sambal Hijau
Sambal ini tentunya menggunakan bahan dasar cabai hijau mentah. Hasil ulekan sambal ini biasanya masih kasar atau sengaja dibuat kasar :D

Sambal Terasi
Sambal terasi yang digunakan bisa berupa digoreng maupun disajikan mentah begitu saja.

Mungkin masih banyak varian sambal lainnya yang digunakan sebagai pelengkap nasi uduk. Silahkan hunting kuliner atau coba bereksperimen sendiri :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Search