Membuat Kue Pancong dirumah

Sudah biasa membeli pancong? Ya, pancong adalah salah satu jajanan pasar yang cukup familiar. Kue asli betawi yang satu ini sangat pas jika di santap waktu masih panas atau hangat. Salah satu daya tarik dari kue ini menurut saya adalah terletak pada Rasa kelapa parutnya begitu gurih. Selain itu, memang kue ini sangat pas di ‘cocol’ dengan gula pasir 😀

Andapun bisa membuat sendiri kue ini dirumah. Bahan-bahannya cukup mudah di dapat dan tidak sulit proses pembuatannya.

Bahan Dasar Pancong :

  •     400 gram tepung beras
  •     100 gram tepung terigu
  •     400 gram parut kelapa
  •     500 ml santan
  •     500 ml air
  •     4 butir telur
  •     2 lembar daun pandan
  •     1 sendok teh garam

Kue pancong betawi
Cara membuat kue pancong betawi :

  • Siapkan air didalam panci
  • Kemudian Rebus sebagian tepung beras yaitu sekitar 50 gram dalam air santan
  • Masukkan daun pandan terus aduk hingga jadi mengental
  • Aduk sisa tepung beras seluruhnya bersama tepung terigu dan parut kelapa, lalu masukkan ke dalam rebus an tepung beras. Aduk hingga menjadi rata
  • Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan air, aduk terus hingga rata dan sisihkan
  • Siapkan cetakan kue pancong, panaskan, dan olesi permukaannya dengan minyak
  • Tuangkan adonan pancong, dan masak dengan api sedang hingga kue tersebut matang(pinggirnya berwarna kecoklatan)

Setelah matang, maka keluarkan kue dari cetakan menggunakan pengait dan siap untuk dihidangkan bersama taburan gula pasir. Resep yang kita buat ini normalnya bisa menjadi skitar 20-25 buah

Related Posts

About The Author

Add Comment